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2019.4.1

ジャマイカの自然食アイタルフードの料理番組『Mango Valley Kitchen』がスタート!

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Mango Valley Kitchen - Grand Rising

(※英語音声となっております。YouTubeアプリでご覧になる際は字幕設定をONにしてご覧ください。)

 

日本生まれのジャマイカ育ち、親がラスタの信念を持った影響で、ヘルスコンシャスなライフスタイルを実践しているサリーナ a.k.a ティファニー・キャデラックが、野菜や果物や穀物などをたっぷり使用した彩りもお洒落で健康アイタル・フードのレシピを紹介する料理番組をスタート。

 

「Ital(アイタル)」の語源は英語の「Vital(生命)」という意味を示し、「Ital Food(生命力食品)」とはラスタファリアンの食文化であり、自然の恵みから採れた食材を頂くという主義。アイタルはダイエットでも宗教的要素でもなく"生き方"であると、サリーナが語りながら慣れた手付きでクッキングしていく。

 

身体と心を清め生命力を高める「医食同源」とも似た考えは、今を生きる現代人にとって最も重要なテーマ。ベジタリアン(菜食主義)やヴィーガン(完全菜食主義)とは異なる、ジャマイカのラスタ文化のアイタルなライフスタイルを発信していく企画。

 

『Mango Valley Kitchen(マンゴ・バリー・キッチン)』第一回目は、ジャマイカの朝食で定番の「バナナ・ポリッジ」と「スチームキャベツとライ麦トーストのアボカド乗せ」のレシピを公開♪

 

 

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𝐒𝐚𝐫𝐢𝐞𝐧𝐚 𝐚𝐤𝐚 𝐓𝐢𝐟𝐟𝐚𝐧𝐲 𝐂𝐚𝐝𝐢𝐥𝐥𝐚𝐜

モデル、シンガー/ソングライター、そしてアナログDJとして活動しているティファニー•キャデラック。東京で生まれ、カリブ海の小さな島、ジャマイカで育つ。幼少期より、ミュージシャンである父親の影響で音楽にのめり込む。ルーツレゲエを基盤に持ちながら、ティーン期はパンクやハードコアのアンダーグラウンドシーンでレギュラーフェイスに。パンクバンドを組みライブでステージに立つようになる。 自分のルーツを辿りついたところ、自身の小さなレコードコレクションを手にし、ローカルパーティにてDJを始める。その後ファッションパーティやイベントにてプレイするようになる。 ロニースペクターやタミーテレルのようなファッションを連想するスタイル、50年代〜70年代のRnB/ソウル、そしてオーセンティックなジャマイカ音楽をベースに、使用するのは7’インチのシングルレコードのみ、DJの根源を基づいたスタイルでプレイする。ソフトウェア、パソコン、デジタル機器は一切なし! ゲストボーカルとしてローカルのソウルやスカバンドとの共演をしながら現在は東京とジャマイカを往復し、ソロアルバムを製作中。2019年に初音源リリース予定。 美容師の母の影響でビューティに関心を持ち、ユニークなルックスとバックグラウンドを強みにクリエイターの友人と実験的な作品制作を経てモデルの世界に進む。NYLON JAPAN, GINZA, NUMERO JAPAN, ELLE GiRL, i-D Japan, VOGUE JAPANなどの雑誌媒体、国内外のブランドとのコラボレーションを経験。

 
 

 

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